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  • 大黃米(又稱“軟黃米”),與“小米”非同一種作物,是由糜子(黍)去皮加 2021/01/07
  •   大黃米(又稱"軟黃米"),與"小米"非同一種作物,是由糜子(黍)去皮加工而成。適于貧瘠干燥土壤生長,多分布于印度、中國、尼日利亞和俄羅斯。   糜子是生長于我國北方的一種農作物,含有的人體必需的八種氨基酸的含量均高于大米和小麥,尤其是蛋氨酸含量,幾乎是大...

  • 大黃米湯圓,軟糯香甜,超級好吃 2021/01/07
  •   近兩年比較流行大黃米湯圓,其實小時候自家做都是大黃米的,每逢過年都會買好多大黃米面,做成年糕,湯圓,糕餅等等,超級喜歡今天做了三種口味:棗泥葡萄干餡,阿膠糕餡,堅果棗泥餡。其實各種餡都可以,根據自己喜歡來,這里就給大家分享一個最簡單的步驟,大家根據做法來可以做任意口味。   原料:大黃米、水、...

  • 大黃米粽子的做法 2021/01/07
  •   在諸多品種粽子里,歷史最悠久的,當首推山東的大黃米粽子,從古至今流傳已千年,一直為當地居民喜愛。它使用精選黃黍米原料,夾以金絲紅棗,用粽葉包裹煮制而成,揭開粽葉之后,只見澄黃的黍米中嵌著紅艷的棗子,有人美其名曰"黃金裹瑪瑙",蘸著白糖食用,特別軟糯清香。   1.黃黏米淘洗...

  • 香甜軟糯一咬滿口流心,來一碗大黃米湯圓,宅家必備 2021/01/07
  •   瞧這金燦燦的黃米皮,冒著熱騰騰的白霧,軟糯的外殼,根本擋不住餡料的濃香。   牙齒輕輕豁開一個小口,甜蜜蜜的流心"滋溜"一下逃了出來。   滿屋純粹的谷物清香,每一口都多一分溫熱,每一顆都是滿滿幸福~   逢年過節,必吃湯圓。尤其是臨近的元宵佳節!   但糯米湯圓吃多...

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